Saya bikin dua versi dengan topping yang sama, satu mangkok pakai nasi merah, satu mangkok lagi pakai nasi putih. Sekalian support buat bumil, semangatt sampai 9 bulan! Semoga nasi tim ini bisa jadi inspirasi menu sehat buat bumil dan dedek dalam kandungan.

Bahan-bahan :

• 3 potong salmon kukus
• 1 mangkok kecil nasi merah
• 1 mangkok kecil nasi putih
• 1 batang daun bawang

Bahan kaldu :

• 5 buah udang kupas cincang
• 1 batang daun bawang potong kecil
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 1/4 sendok teh garam

Bumbu topping:

• 2 siung bawang putih geprek
• 2 sendok makan jagung pipil
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1/4 sendok teh jahe parut
• 1/4 sendok teh lada
• 1/4 sendok teh garam
• 3 sendok makan air

Acar ketimun:

• 3 butir bawang merah
• 3 sendok makan air panas
• 1 buah timun sedang buang bijinya, potong kecil-kecil
• 1 sendok makan cuka
• 1 sendok makan gula

Cara Memasak:

1. Siapkan bahan dan bumbu, tumis bawang putih dengan minyak wijen sampai harum, kemudian masukkan jahe, lada bubuk, jagung, air, aduk sampai rata, taburkan garam, aduk-aduk lagi sampai rata. Tes rasa.

• 

• 

• 

2. Terakhir masukkan ikan salmon, aduk-aduk sebentar, selesai, sisihkan.

• 

• 

3. Siapkan mangkok tahan panas, letakkan topping (ikan salmon jagung) pada bagian bawah mangkok, kemudian tutup dengan nasi sampai penuh.

• 

• 

• 

4. Kuah kaldu: Panaskan air, masukkan udang cincang, minyak wijen, lada bubuk, garam.

• 

• 

5. Siram nasi dengan air kaldu.

• 

• 

6. Kukus dalam keadaan ditutup pancinya selama 20 menit.

7. Siapkan bahan acar: masukkan ketimun yang sudah di potong-potong, campurkan cuka, garam, air panas, aduk-aduk, tutup, biarkan 15 menit.

• 

• 

8. Sajikan nasi tim dengan kuah kaldu yang ditaburi dengan daun bawang, acar dan saos sambal.

• 

• 

• 

Resep ini dikreasikan oleh Windu Restina

Resep asli bisa dilihat di Cookpad dengan mengklik di sini